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发布时间：2024-12-31 10:12:14来源：市文体旅游局提供浏览量：
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开江豆笋又名豆筋，以黄豆为原料经过十几道工序加工而成，有浓浓的豆香味。产品现已远近闻名，畅销境内外，深受广大消费者的喜爱。2009年5月，开江豆笋被四川省人民政府列为第三批非物质文化遗产保护项目。四川电视台《吃八方》专题如此描述：开江豆笋是开江农耕文明进程的证物，是中国营养食品展示柜上的珍品。
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